Descrição

Untuoso, delicado e super elegante, este reserva branco de Gérrard Bertrand nasce na costa mediterrânea, nos vinhedos do Château l'Hospitalet. Um coupage delicioso para curtir numa tarde de inverno com um peixe assado com molho de manteiga, limão e salsa.&nbsp

Informações de produto

A adega
Gérard Bertrand
Tipo
Branco
Colheita
2022
Álcool
14.0% vol.
Variedade
Bourboulenc, Grenache blanc, Roussanne, Vermentino
Origem
La Clape
Certificações
Demeter
EU Organic Bio

Prova

Vista
Densidade média, com uma cor dourada e reflexos verdes.
Nariz
Aromas de madeira, baunilha e moca, com um toque de citrinos, alperce e pêssego, juntam-se no nariz, evoluindo para notas melosas.
Boca
A amplitude, potência e redondeza em boca equilibram-se com uma grande frescura e uma autêntica complexidade aromática. Elegante e equilibrado.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 10 e 12 ºC.
Combinação
Ideal com carnes brancas, peixes assados e marisco. Também com queijo fresco.

Vinha e preparação

Descrição
Vinha bem perto da costa, a uns cem metros acima do nível do mar. Cultivada de forma biológica com certificação Terra Vitis. A vinha é cuidada com carinho e a poda é feita em cordão Royat (poda curta) para limitar os rendimentos. As vinhas são cultivadas em espaldeira, para otimizar a exposição da folhagem e dos cachos ao sol e, assim, favorecer uma maturação homogénea.
Clima
Mediterrâneo semiárido, com um inverno suave
Vinificação
Quando chega à adega, o mosto é logo extraído com uma prensagem suave numa prensa pneumática. Depois de repousar em frio por 48 horas, começa a fermentação em cubas de inox e uma parte vai para barricas novas depois do lote.
Envelhecimento
8 meses sobre lías em barricas bordelesas de 225 litros com remouage periódico.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

Lemons zest, stones and peaches on the nose following through to a medium to full body with creamy texture. Lemons kick in on the palate with a fresh and succulent finish. Grenache blanc, bourboulenc and vermentino. From biodynamically grown grapes with Demeter certification. Drink now.