Descrição

Parcelas «por descobrir» com um enorme potencial. Um trabalho meticuloso para obter um tinto com concentração de cor, sabor e estrutura tânica. A maior parte das vinhas de Syrah, Garnacha e Cinsault provém da região de Swartland, uma terra quente e árida onde as videiras criam raízes profundas no subsolo. A Cabernet Sauvignon provém de vinhas nas zonas de Franschhoek e da histórica Stellenbosch. Um vinho com muita personalidade.

Informações de produto

A adega
Boekenhoutskloof Winery
Tipo
Tinto
Colheita
2023
Álcool
14.4% vol.
Variedade
74% Syrah, 11% Grenache, 6% Cinsault, 8% Cabernet sauvignon, 1% Viognier
Origem
Swartland

Prova

Vista
Cor vermelho rubi intenso.
Nariz
Intenso, com aromas a cerejas pretas, mirtilos, ameixas maduras, groselhas pretas e toques subtis de perfume.
Boca
Delicado, equilibrado e elegante ao mesmo tempo. Groselha preta, especiarias como o cominho ou a pimenta branca, alcaçuz, cacau e notas de garriga persistem num final aveludado.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 °C.
Consumo
Uma ampla variedade de opções, desde peixes gordos a carnes magras, molhos doces e guisados substanciais, sem esquecer os pratos de arroz, como o arroz preto ou os elaborados no forno.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas de grande prestígio, situadas em diferentes orientações e plantadas com as principais castas francesas: Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot, Viognier, etc.
Idade
Idade média entre os 5 e os 40 anos.
Solo
Solos variados, como os arenosos de Piekenierskloof, ideais para a Garnacha; ou os das terras frias de Malmesbury, onde encontramos Syrah e Viognier. As vinhas de Swartland são famosas pelos seus solos de xisto e granito, que conferem tensão e vibração ao vinho.
Clima
Características gerais do clima mediterrânico, com particularidades próprias de microclimas oceânicos específicos.
Envelhecimento
A Cabernet Sauvignon foi a única casta que foi submetida a um estágio de envelhecimento em barricas de carvalho francês. O estágio variou entre 12 e 14 meses, dependendo da parcela.
Engarrafamento
Clarificado com ovo e filtrado antes do engarrafamento.

Avaliação dos peritos

Decanter:

This top South African red blend consistently delivers. The 2023 vintage is 74 %Syrah, 11% Grenache, 8% Cabernet Sauvignon, 6% Cinsault and 1% Viognier, with 70% of the fruit sourced from Boekenhoutskloof’s Porseleinberg and Goldmine properties in Swartland. Savoury aromas of crispy bacon and an ashy, dried herb note sit alongside the bright black and blue berry fruit, with a perfumed hint of red cherry. The palate is very satisfying, with its savoury but silky dark fruit, with hints of red liquorice and bramble, all supported by supple tannins. Expansive but elegant, with lively acidity adding freshness. The long finish is laced with black spices and cherry. Aged in French barriques for 12-14 months; 4,043 barrels produced.

James Suckling:

This is wonderfully fragrant, with attractive notes of olive, mulberry and peppercorn. It’s juicy, medium- to full-bodied and very bright, with fine-grained tannins and a lively finish. 74% syrah, 11% grenache, 8% cabernet sauvignon, 6% cinsault and 1% viognier. Delicious already. Drink now.

The Wine Advocate:

With an ample 1.2 million bottles made, the Boekenhoutskloof 2023 Swartland The Chocolate Block is one of South Africa's most popular restaurant and retail wines. The blend is 74% Syrah, 11% Grenache, 8% Cabernet Sauvignon, 6% Cinsault and 1% co-fermented Viognier. Eighty percent of the grapes are farmed by the in-house team. No new oak is used except for the Cabernet Sauvignon, and the rest sees neutral barrel. Proprietor Marc Kent says the wine is on its way to officially becoming organic. People underestimate the influence of the Cinsault, he says. It takes away from the roughness of the other grapes, and along with Grenache, creates a more perfumed style of wine. The Chocolate Block is its own brand, representing a fruit-forward, accessible and food-friendly red wine with medium-plus texture and pleasant softness.