Descrição

As uvas utilizadas na elaboração desta joia branco provêm, na sua maioria, de algumas das vinhas mais antigas da África do Sul, plantadas há mais de um século. Entre elas, duas vinhas situadas no antigo leito do rio Franschhoek, plantadas em 1902 e 1942, e a vinha La Colline, estabelecida em 1936 numa encosta mais alta do vale. A mistura inclui ainda uma pequena percentagem de Moscatel de Alexandria colhida precocemente na vinha de 1902, incorporada para conferir acidez mais do que aromas. O resultado é um vinho elegante, fresco, expressivo e inesquecível, uma verdadeira maravilha que demonstra o potencial desta casta francesa em terras sul-africanas.

Informações de produto

A adega
Boekenhoutskloof Winery
Tipo
Branco fermentado em barrica
Colheita
2023
Álcool
13.5% vol.
Variedade
97% Semillon, 3% Moscatel de Alejandría
Origem
Franschhoek

Prova

Nariz
Fresca, aromática e extremamente agradável, com aromas intensos de citrinos, toranja, mel e frutos secos.
Boca
Complexo e concentrado, sustentado por uma mineralidade precisa, com densidades de citrinos e frutos de caroço, matizes de frutos secos, maçã e camomila, e um delicado toque salino. De textura envolvente e persistência notável.
Temperatura de servir
Entre 9 e 12 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Três vinhas plantadas em vaso sem irrigação, localizadas em áreas com pouca ou nenhuma inclinação do antigo leito do rio Franschhoek.
Idade
Vinhas plantadas entre 1902 e 1942.
Solo
Aluviais com elevado teor de margas. A terceira vinha, plantada em 1936, situa-se mais acima no vale, numa encosta virada a sul, sobre solos de granito e quartzo decomposto.
Vinificação
Prensagem de cachos inteiros e fermentação espontânea em barricas clássicas de 225 litros e em ovos de betão.
Envelhecimento
O estágio ocorre a baixa temperatura, sem adição de sulfito, durante 14 meses, 70% em barricas novas de carvalho francês e 30% em ovos de betão. Esta abordagem oxidativa a baixa temperatura permite melhorar a textura da Sémillon, criando estrutura num vinho que certamente pode resistir ao teste do tempo. Por sua vez, a Moscatel de Alexandria fermenta com as suas peles e amadurece em ânforas de barro.