Descrição

O COS Frappato deve o seu nome à variedade de uva com que é elaborado: a Frappato di Vittoria, município siciliano de onde provém, com grande tradição vitivinícola. O vinho é obtido de vinhas relativamente jovens, com cerca de 15 anos de idade média, plantadas em solos argilosos. Como curiosidade, o seu estágio ocorre em depósitos de cimento para preservar a identidade e a frescura da uva e para que a madeira não mascare a experiência sensorial. Estamos perante um tinto com ADN mediterrânico: vivo, direto e fresco.

Informações de produto

A adega
Azienda Agricola Cos
Colheita
2024
Álcool
12.0% vol.
Variedade
100% Frappato
Origem
Terre Siciliane IGT
Certificações
EU Organic Bio

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas situadas a 230 metros de altitude.
Idade
15 anos, em média.
Solo
Argiloso, de consistência média, formado por areias subapeninas de origem pliocénica e de natureza calcária-siliciosa.
Colheita
Entre o final de setembro e o início de outubro.
Vinificação
Fermentação espontânea com leveduras autóctones e em contacto com as peles.
Envelhecimento
Estágio em depósitos de betão e posteriormente em garrafa.