Descrição

O COS Cerasuolo di Vittoria Classico é um vinho com denominação de origem controlada e garantida, elaborado quase em partes iguais com as uvas Nero d'Avola e Frapatto, provenientes de vinhas com uma composição argilo-calcária. É obtido seguindo métodos biodinâmicos, através de uma viticultura respeitosa com o meio ambiente. Após um ano de envelhecimento em barricas de carvalho esloveno, é um tinto com aromas a frutos vermelhos e toques florais, que em boca se revela encorpado e muito maduro.

Informações de produto

A adega
Azienda Agricola Cos
Tipo
Tinto
Colheita
2023
Álcool
13.0% vol.
Variedade
60% Nero d'Avola, 40% Frappato
Origem
Cerasuolo di Vittoria DOCG
Certificações
EU Organic Bio

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas situadas a 230 metros de altitude.
Idade
25 anos, em média.
Solo
Solo vermelho, de consistência média, formado por areias subapeninas de origem pliocénica de natureza calcária-siliciosa.
Vinificação
Fermentação espontânea com as cascas e leveduras autóctones.
Envelhecimento
Estágio em barricas de carvalho esloveno durante 12 meses e posteriormente em garrafa.