Descrição

Este rosé da adega Cuatro Pasos é feito só com Mencía, a rainha indiscutível da D.O. Bierzo. As uvas são rigorosamente selecionadas por parcelas, escolhendo as mais vigorosas, nas quais a vegetação cobre a uva da exposição solar direta, conservando assim a sua frescura e aromas próprios. Para isso, é feita uma vindima precoce e uma vinificação muito cuidadosa, conseguindo assim um rosé com aromas intensos de frutos vermelhos e flores

Detalhes do produto

A adega
Cuatro Pasos
Tipo
Rosé
Colheita
2024
Álcool
12.0% vol.
Variedade
100% Mencía
Origem
Bierzo

Prova

Vista
Cor rosa pálido de baixa densidade.
Nariz
Aromas intensos e frescos de frutos vermelhos, como cereja, ameixa e framboesa; além de notas florais de rosa e violeta.
Boca
Corpo e estrutura. Boa acidez que reforça a sensação de frescura.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 10 e 12 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Parcelas escolhidas no Vale do Bierzo. São as mais vigorosas, onde a vegetação protege os cachos do sol direto, deixando-os mais frescos.
Colheita
A vindima é feita cedo, para manter a frescura das uvas.
Vinificação
Através da prensagem direta da uva, extrai-se a delicada cor e, através da fermentação a frio, a uma temperatura de 18 ºC, conservam-se os aromas frutados e florais da uva.