Descrição

Nacido de viñas de 40 años, David Duband Chambolle-Musigny nos seduce con una Pinot noir de finura excepcional, Su nariz es un festival de fruta roja fresca, violeta y notas salinas de ceniza y ostra. En boca se muestra magníficamente sápido y tenso, con una estructura mineral y amargos nobles que invitan a seguir bebiendo. Pura seda borgoñona.

Informações de produto

A adega
David Duband
Tipo
Tinto
Colheita
2022
Álcool
12.5% vol.
Variedade
100% Pinot noir
Origem
Chambolle-Musigny
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Temperatura de servir
16 °C.

Vinha e preparação

Idade
Cepas con una edad media de 40 años.
Solo
Arcilla y caliza con exposición este.
Colheita
Vendimia manual y selección de uva.
Vinificação
Se vinifica con un 60% de racimo entero y un periodo de encubado de 15 días con entre 5 y 7 bazuqueos (pigéage) y remontados.
Envelhecimento
Crianza de 13 meses en barrica (30% madera nueva y 70% barricas de 1 a 5 años) y 3 meses finales de reposo en depósitos.
Engarrafamento
Sin clarificar ni filtrar para preservar su pureza.