Descrição

O Domaine Jean-Jacques Confuron Chambolle-Musigny 1er Cru tem a sua origem em vinhas velhas cultivadas de forma biológica e sustentável, trabalhadas com cavalos. Esta abordagem artesanal encontra o seu reflexo na adega, através de uma elaboração meticulosa que resulta num pinot noir perfumado, envolvente e mineral. Impecável.

Informações de produto

A adega
Domaine Jean-Jacques Confuron
Tipo
Tinto
Colheita
2024
Álcool
13.5% vol.
Variedade
100% Pinot noir
Origem
Chambolle-Musigny

Prova

Vista
Cor de cereja madura com reflexos brilhantes.
Nariz
Desprende um aroma intenso a framboesas e morangos confitados, com notas de violetas e um elegante fundo terroso de trufas e cogumelos.
Boca
Sedoso e vibrante. Apresenta taninos suaves que conferem estrutura ao vinho sem lhe retirar leveza, com um final longo, persistente e subtilmente especiado.
Temperatura de servir
16 °C.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas Premier Cru cultivadas de forma biológica e sustentável desde 1989 e trabalhadas com cavalos para evitar a compactação do solo.
Idade
Cepas com idades compreendidas entre os 45 e os 65 anos (algumas chegam a ter até 80 anos).
Solo
Argilo-calcário e marcadamente pedregoso.
Clima
Continental.
Colheita
Vindima manual com seleção rigorosa, tanto na vinha como na mesa de triagem.
Vinificação
Desengace e maceração pré-fermentativa a frio. Fermentação com retenção de CO2 para preservar a pureza aromática.
Envelhecimento
Estágio entre 15 e 18 meses em barricas de carvalho francês (com uma elevada percentagem de madeira nova).
Engarrafamento
Sem clarificar nem filtrar.