Descrição

A casta Furmint, afetada pela podridão nobre, cuidadosamente selecionada e realizada tardiamente na vindaima, constitui a base do Disznókő Tokaji Late Harvest, um vinho ideal para descobrir os tesouros vinícolas da Hungria. Com um equilíbrio perfeito entre o seu caráter frutado, doçura, frescura e boa acidez, revela-se uma opção versátil, desde o aperitivo até à sobremesa.

Informações de produto

A adega
Disznókő
Tipo
Branco doce
Colheita
2021
Álcool
13.3% vol.
Variedade
100% Furmint
Origem
Tokaj-Hegyalja

Prova

Vista
Densidade dourada clara.
Nariz
Perfil fresco e frutado, com aromas de pêra, ameixa claudia, ananás e citrinos.
Boca
Paladar fresco e suculento, de corpo médio, com grande acidez e um toque de amargor elegante.
Temperatura de servir
Entre 11 e 13 °C. A adega indica que, uma vez aberto, o vinho pode ser conservado durante duas semanas no frigorífico.

Vinha e preparação

Nome
Disznókő.
Clima
Junho e julho são meses extremamente quentes e secos; agosto e setembro são meses frescos, ideais para preservar a acidez.
Colheita
A seleção manual dos cachos afetados pela botrite foi realizada nos dias 22 de outubro e 23 de novembro.
Vinificação
Prensagem de cachos inteiros, sem desengace, e fermentação em tanques de inox. Apresenta 109 gramas de açúcar residual por litro.
Envelhecimento
8 meses em barricas de carvalho que já tiveram dois ou três vinhos, em caves subterrâneas tradicionais.
Engarrafamento
Em maio de 2024.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

A clean, citrus-driven wine with aromas of candied lemons, dried pineapple, linden and a touch of dried herbs. The palate is juicy and vibrant, with a medium body, balanced sweetness and crisp acidity. Drink now.