Descrição

Um clássico tinto de estágio ribereño que demonstra as razões pelas quais este estilo possui tantos apreciadores. Harmonioso, intenso, aromático e com uma excelente afinidade gastronómica. Com uma excelente relação qualidade-preço, este tinto é garantia de sucesso em qualquer celebração.

Informações de produto

A adega
González Byass
Tipo
Tinto - Crianza
Colheita
2021
Álcool
14.0% vol.
Variedade
100% Tinta del país
Origem
Ribera del Duero

Prova

Vista
De cereja intensa.
Nariz
Apresenta aromas de frutos pretos maduros com notas de ervas secas, carvalho cremoso e chocolate, juntamente com matizes tostadas.
Boca
Potente, com boa fruta madura, notas especiadas e taninos maduros.
Temperatura de servir
16 °C.
Combinação
Ideal para acompanhar carnes vermelhas, guisados, charcutaria e queijos fortes.

Vinha e preparação

Nome
Finca El Pinar.
Descrição
As uvas pertencem a 22 parcelas plantadas em vaso e em espaldeira numa terraço aluvial aos pés do rio Douro.
Tamanho
50 hectares.
Idade
A média ultrapassa os 42 anos.
Solo
Com elevado teor de cantos rolados, muito pobres em matéria orgânica e com pouca capacidade para reter água.
Rendimento
De 1.200 a 5.000 quilos por hectare.
Colheita
Vindima manual em pequenas caixas.
Vinificação
As uvas passam pela mesa de seleção e são submetidas a um encubamento separado em pequenos depósitos. São realizados trabalhos com engaço em diferentes percentagens, buscando equilíbrio tânico e complexidade aromática. A maceração pré-fermentativa a frio é realizada com gelo seco. A fermentação alcoólica ocorre de forma controlada em depósitos de inox e cubas de madeira, onde são realizadas remontagens diárias.
Envelhecimento
Todos os vinhos que fazem parte deste lote passam pelo menos 12 meses em barricas de carvalho (80% francês e 20% americano).