Descrição

Todo vinho é fruto de um pacto. Entre a natureza e o lugar, entre a vinha e o esforço dos homens... Terras pobres na zona privilegiada da Sonsierra, vinhas velhas de baixa produção, principalmente da casta Tempranillo, uma seleção cuidadosa dos cachos e uma produção respeitosa são os quatro elementos que dão origem a este vinho feito na Vintae. A sua qualidade rendeu-lhe, na presente colheita , boas críticas e reconhecimentos importantes, entre os quais se destaca um muito especial: ter sido selecionado, juntamente com El Pacto del Alto Najerilla 2021, como Wine Champion na prova cega de cerca de mil vinhos que se realiza todos os anos naThe Wine Society, o clube de vinhos britânico mais antigo do mundo, fundado em 1874

Informações de produto

O produtor
Vintae
Tipo
Tinto
Colheita
2022
Álcool
14.0% vol.
Variedade
Tempranillo, Graciano, Mazuelo, Otras variedades blancas sueltas
Origem
Rioja
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
De densidade alta, com tons roxos e vermelhos.
Nariz
Intenso, surpreendente pelos seus aromas francos a frutos silvestres, alcaçuz e sotobosque com toques especiados e chocolate.
Boca
Cheio, com grande equilíbrio, corpulento, mas fino e fresco ao mesmo tempo, com o reaparecimento da fruta e das notas da barrica no retrogosto.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 °C.

Vinha e preparação

Descrição
27 parcelas de vinhas velhas biológicas, localizadas em zonas altas e bem arejadas das localidades de Baños de Ebro, Villabuena de Álava, Navaridas e San Vicente de la Sonsierra.
Idade
Cepas cultivadas nas décadas de 50-60 do século passado.
Solo
Principalmente argilosos calcários assentes sobre rocha arenosa.
Vinificação
Maceração estática durante 10 dias, com intervenção mínima para evitar a sobreextração. Fermentação espontânea com leveduras nativas em depósitos de 20.000 kg a temperaturas que não ultrapassam os 26 °C. São adicionadas quantidades mínimas de sulfitos.
Envelhecimento
Estágio de 14 meses em barricas de 225 litros de carvalho francês (60%), da Europa Oriental (20%) e da América (20%). 60% são de segundo uso e 40% são barricas novas.