Descrição

A Celler Bàrbara Forés cria El Templari com o objetivo de reencontrar o seu passado. Através do rótulo, que segue a linha do selo templário, procura expressar a energia e a organização que os templários deram ao território durante a sua repovoação. Um vinho elaborado com uma das castas autóctones da região, a Morenillo. Muito fresco, com aromas a frutos silvestres e ervas mediterrânicas.

Informações de produto

A adega
Celler Bàrbara Forés
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
12.5% vol.
Produção
4.978 garrafas
Variedade
100% Morenillo
Origem
Terra Alta

Prova

Vista
Cor cereja com borda granada.
Nariz
Aromas a frutos vermelhos silvestres e ervas mediterrânicas.
Boca
Leve, fresco e suculento.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 14 e 16 ºC.

Vinha e preparação

Nome
La Obaga de Tomaset
Descrição
Cultivo orgânico com orientação norte. A propriedade está situada sob as formações rochosas calcárias da serra de Pàndols, formadas por sedimentos acumulados originalmente no fundo do mar e que, há trinta milhões de anos, emergiram à superfície
Solo
É constituído por estratos inclinados nos quais encontramos conglomerados e limos misturados com argilas.
Clima
A colheita de 2021 teve um outono fresco e um inverno frio. Em janeiro, houve uma nevasca significativa que proporcionou uma boa estação. Durante o ano agrícola, a precipitação foi de 495 litros, dos quais quase 100 caíram em plena vindima. Granizo significativo e severo nos dias 30 e 31 de julho reduziu a produção de uva. No final de março, a vinha brotou. A floração da vinha começou na segunda semana de junho. A partir de 19 de julho, começou o pintor. Verão agradável, com uma onda de calor significativa na segunda semana de agosto. Maturação mais lenta das uvas e, em geral, teores alcoólicos mais contidos do que nas colheitas anteriores. Vindima muito longa devido às chuvas e ao trabalho de seleção das uvas realizado no campo.
Colheita
A vindima ocorreu entre 29 de setembro e 8 de outubro de 2021.
Vinificação
Maceração e fermentação em depósito de inox durante 16 dias com as suas próprias leveduras.
Envelhecimento
Estágio de 8 meses em talhas de barro
Engarrafamento
28 de julho de 2022.