Descrição

Este vinho é o resultado da curiosidade de uma família que atravessou o Atlântico para interpretar a região de Bierzo com uma nova perspetiva. Proveniente de vinhas muito antigas, em processo de recuperação após um período de abandono de cerca de três anos, que desafiam a gravidade nas encostas de xisto, o Encinado é um tinto que se afasta do convencional para oferecer uma experiência sensorial única. Fresco, vibrante e com uma pureza mineral de tirar o fôlego. Um vinho austero na sua elaboração, mas exuberante na sua alma.

Informações de produto

A adega
Michelini i Mufatto
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
12.5% vol.
Produção
848 garrafas
Variedade
Brancellao, Godello, Mencía, Merenzao, Palomino
Origem
Bierzo

Prova

Vista
Vermelho brilhante e profundo, muito límpido.
Nariz
Uma fragrância extraordinária e complexa. Destacam-se notas de menta, bergamota e toranja, entrelaçadas com o caráter mineral do xisto e toques herbáceos frescos.
Boca
Possui uma acidez viva que dá estrutura ao vinho e taninos sedosos e suaves. É leve, mas com uma profundidade imensa, com um final longo, refrescante e repleto de matizes cítricos.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 °C.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas muito antigas situadas em encostas íngremes e a grande altitude em Alto de San Esteban, Ponferrada.
Idade
Cerca de 70 anos.
Solo
Quartzo e areia.
Vinificação
Pisagem dos cachos inteiros e subsequente fermentação espontânea com leveduras autóctones em ânforas de barro.
Envelhecimento
18 meses em barricas de carvalho francês usadas, para refinar a estrutura sem conferir aromas de madeira.
Engarrafamento
Em fevereiro de 2023.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

The new wine in 2021 is the 2021 Encinado. It's from a single vineyard they bought in the Alto de San Esteban in Ponferrada, a small steep slope planted with a Mencía field blend on sand and gray slate soils some 70 years ago. The vines had been abandoned and not even pruned for three years, so they are in the process of being recovered. The full clusters were foot trodden and fermented in 1,000-kilogram clay amphorae with a long maceration, and the wine matured in used 500-liter French oak barrels for 18 months. It has 12.5% alcohol, the coolness and freshness from the year and the high-altitude place, and it has an ethereal quality to it, still a little shy, perhaps austerity. There is depth and complexity here as well as layers and elegance. I think this vineyard has a lot of potential, and this is great for a debut. 848 bottles produced. It was bottled in February 2023.