Descrição

A melhor homenagem possível ao fundador da adega está neste vinho, que é uma busca pela excelência. Só as melhores uvas das castas Tempranillo, Graciano e Mazuelo, num lote elegante, fazem parte deste tinto que, em poucos anos, se tornou o vinho mais mimado da Azpilicueta

Informações de produto

A adega
Azpilicueta
Tipo
Tinto
Colheita
2020
Álcool
13.5% vol.
Variedade
Tempranillo, Graciano, Mazuelo
Origem
Rioja

Prova

Vista
Vermelho cereja de intensidade magnífica.
Nariz
Perfumado, onde predominam os aromas de frutos vermelhos acompanhados por suaves notas minerais, de madeira e também de especiarias.
Boca
Tinto potente, fresco, amplo e cheio de matizes de frutos vermelhos, cacau, café com leite e fumados. O seu comprimento, suavidade e elegância deixam uma agradável recordação.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Consumo
Ótimo desde o momento da compra.
Combinação
Ideal com carnes vermelhas grelhadas, à brasa ou assadas. Um grande aliado de charcutaria, queijos e peixes em molho. Também com guisados e legumes.

Vinha e preparação

Descrição
Selecção de vinhas localizadas na propriedade que a adega possui no município riojano de Fuenmayor. Topografia irregular, a várias altitudes, numa grande mistura de solos e com diferentes orientações.
Clima
Continental com influências do vale do Ebro.
Vinificação
Elaboração clássica que consiste em desengace e esmagamento. Fermentação alcoólica a temperatura controlada em torno dos 25 ºC. 15 dias de maceração, aproximadamente.
Envelhecimento
Crianza de 12 meses em barricas de carvalho francês novo.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

This shows aromas of cherry chocolate, dark spices, plum skins and dried herbs. Hints of smoked cedar too. Firm and focused on the palate with medium to full body and juicy acidity. Tight but nicely filled with succulent fruit. Polished and even. Drink or hold.