Descrição

Azpilicueta Reserva é, graças a uma elaboração super cuidadosa, um dos vinhos da casa que mais consegue expressar as características e a essência de cada colheita, assim como das variedades tradicionais com que é elaborado (Tempranillo, Graciano e Mazuelo). Elegante e com uma personalidade marcante

Informações de produto

A adega
Azpilicueta
Tipo
Tinto - Reserva
Colheita
2020
Álcool
13.5% vol.
Variedade
Tempranillo, Graciano, Mazuelo
Origem
Rioja

Prova

Vista
Cor vermelho rubi intenso com reflexos tijolo.
Nariz
Nesta fase, dominam aromas subtis de baunilha e marmelo.
Boca
Tinto suave, sedoso e com uma agradável persistência.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 °C.
Combinação
Perfeito para acompanhar carnes brancas, vermelhas e de caça; assados de cordeiro, porco ou boi; aves; cogumelos; e queijos curados e azuis.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhedo em Fuenmayor (Rioja Alta). O terreno é irregular, com várias altitudes, uma mistura de solos e diferentes orientações.
Tamanho
800 hectares no total.
Idade
Vinhas com idades entre 25 e 30 anos.
Vinificação
Elaboração de 20 a 30 dias a uma temperatura constante entre 28 e 30 °C.
Envelhecimento
Pelo menos 16 meses em barricas de carvalho francês e americano, com diferentes torras para realçar os aromas das variedades. Depois de engarrafado, o vinho continua a amadurecer por mais 20 meses antes de sair para o mercado.