Descrição

Os amigos Juan Muñoz, viticultor de Málaga, e o enólogo valenciano Vicente Inat, iniciaram este novo projeto de vinhos brancos muito especiais na região de Axarquía, em Málaga, há alguns anos. Um vinho muito singular, em parte devido ao seu estágio num foudre centenário que era utilizado para envelhecer brandy.

Informações de produto

A adega
Viñedos Verticales
Tipo
Branco
Colheita
2020
Álcool
13.8% vol.
Produção
2.473 garrafas.
Variedade
90% Moscatel de Alejandría, 10% Pedro Ximénez
Origem
Sierras de Málaga

Prova

Vista
De cor amarela pálida com reflexos dourados.
Nariz
Original, complexo e expressivo. Apresenta aromas de flores brancas e frutos de caroço, juntamente com notas salgadas e minerais.
Boca
Amplo, seco e com excelente acidez.
Temperatura de servir
Entre 9 e 12 ºC.

Vinha e preparação

Nome
Viña de Bernardo y Viña de Pitón.
Descrição
Vinhas com vista para o mar. A vinha de Loguirre em Santo Pitar está localizada a 1.000 metros de altitude.
Idade
cinquenta anos.
Solo
Filitas cinzentas.
Colheita
Vindima manual em caixas com a assistência de mulas. Realizou-se entre a segunda e a terceira semana de agosto.
Vinificação
Curtimenta a frio com as cascas durante um dia. A fermentação da Moscatel ocorre espontaneamente num foudre de 3.300 litros com mais de 100 anos e a do Pedro Ximénez num bota de 640 litros. Posteriormente, são misturados para o estágio.
Envelhecimento
Estágio de 10 meses em foudre sobre as suas borras finas.
Engarrafamento
Em maio de 2022.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

The 2020 Filitas y Lutitas, which refers to the soils, the origin of the project, wants to show more complexity. It's from two plots, a Moscatel with a lot of concentration with a lot of influence from the sea and a plot of Pedro Ximénez (10%) at 1,000 meters in altitude, in search of freshness. It fermented and matured in old foudres they purchased from Larios. It comes in at 13.5% alcohol and has a low pH and notable acidity, reflecting the freshness. It has a gold color and a very original nose, with some balsamic notes reminiscent of bay leaf and orange peel, complex and with a slow development. It has a medium-bodied palate, textured and tasty. It ages nicely. They tell me they have some bottles from 2015 that are still going strong. 2,473 bottles produced. It was bottled in May 2022. - Luis Gutiérrez.