Descrição

Estamos perante o primeiro branco na história da Cortijo Los Aguilares, um coupage de Garnacha branca complementado com Viognier e Vijiriega. Esta adega é uma referência entre os vinhos de Ronda, onde Bibi García demonstra há anos uma mestria reconhecida tanto pela crítica especializada como pelo público em geral. Aqui encontramos um vinho elaborado de forma biológica, onde se destacam as notas de mato baixo, pêra e giz.

Informações de produto

A adega
Cortijo Los Aguilares
Tipo
Branco
Colheita
2022
Álcool
13.5% vol.
Variedade
Garnacha blanca, Viognier, Vijiriega
Origem
Sierras de Málaga
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
Cor palha brilhante.
Nariz
Aromas de pêra, giz, grafite e notas de matagal.
Boca
Fresco, limpo e persistente, com notas de tomilho, esteva e alecrim.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 7 e 10 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas situadas a uma altitude de 950 metros.
Solo
Calcários.
Clima
Esta colheita destaca-se pela escassez de precipitações.
Rendimento
3.000 quilogramas por hectare.
Vinificação
Maceração a frio durante 24 horas numa câmara frigorífica (2 °C).
Envelhecimento
Estágio de 6 meses sobre lías.