Descrição

Os amigos Juan Muñoz, viticultor de Málaga, e o enólogo valenciano Vicente Inat, iniciaram este novo projeto de vinhos brancos muito especiais na região de Axarquía, em Málaga, há alguns anos. Um vinho muito singular, em parte devido ao seu estágio num foudre centenário que era utilizado para envelhecer brandy.

Informações de produto

A adega
Viñedos Verticales
Tipo
Branco
Colheita
2022
Álcool
13.8% vol.
Variedade
90% Moscatel de Alejandría, 10% Pedro Ximénez
Origem
Sierras de Málaga

Prova

Vista
De cor amarela pálida com reflexos dourados.
Nariz
Original, complexo e expressivo. Apresenta aromas de flores brancas e frutos de caroço, juntamente com notas salgadas e minerais.
Boca
Amplo, seco e com excelente acidez.
Temperatura de servir
Entre 9 e 12 ºC.

Vinha e preparação

Nome
Viña de Bernardo y Viña de Pitón.
Descrição
Vinhas com vista para o mar. A vinha de Loguirre em Santo Pitar está localizada a 1.000 metros de altitude.
Idade
cinquenta anos.
Solo
Filitas cinzentas.
Vinificação
Curtimenta a frio com as cascas durante um dia. A fermentação da Moscatel ocorre espontaneamente num foudre de 3.300 litros com mais de 100 anos e a do Pedro Ximénez num bota de 640 litros. Posteriormente, são misturados para o estágio.
Envelhecimento
Estágio de 10 meses em foudre sobre as suas borras finas.