Descrição

Este vinho é elaborado com uvas provenientes das vinhas mais antigas da adega. Durante a fermentação, consegue-se preservar a franqueza dos aromas primários. O estágio é realizado em diferentes barricas de carvalho francês, com o objetivo de obter complexidade no aroma. É um vinho muito frutado, ao mesmo tempo potente e equilibrado, com um final de boca prolongado.

Informações de produto

A adega
Vallobera
Tipo
Tinto
Colheita
2020
Álcool
14.0% vol.
Variedade
100% Tempranillo
Origem
Rioja

Prova

Vista
Cor cereja picota.
Nariz
Predominância de fruta madura, notas minerais e fundo de madeira muito bem integrado.
Boca
Potente em boca, elegante, equilibrado e com taninos nobres.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Carnes vermelhas e assados.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas situadas a 630 metros de altitude.
Tamanho
11 hectares.
Clima
Clima com influência subatlântica.
Vinificação
Elaborado em aço inoxidável com maceração pré-fermentativa de 3 dias a 14 ºC. Fermentação no quarto dia, com duração de 10 dias entre 25 e 27 ºC.
Envelhecimento
Estágio de 16 meses em barrica com 3 trasfegamentos.