Vinhos da Châteauneuf-du-Pape
Pedras que retêm o sol e séculos de história papal
Châteauneuf-du-Pape é o grande encontro do sul do Ródano. Na Bodeboca vai encontrar tintos calorosos e especiados, nascidos entre os famosos galets roulés, aqueles grandes seixos que devolvem durante a noite o calor acumulado ao longo do dia e levam a uva à maturação perfeita.
A Garnacha é a casta rainha, ainda que o regulamento permita lotes com até treze castas diferentes, com a Syrah e a Mourvèdre como parceiras habituais. O resultado são vinhos generosos, de grau elevado e aromas a fruta madura, garriga e especiarias, capazes de envelhecer durante décadas.
Se aprecia as garnachas do Priorat ou do Ródano, aqui tem o primo mais aristocrático de todas elas. São apostas seguras os provenientes de adegas como Château de Vaudieu, M. Chapoutier ou Le Vieux Donjon. Na Bodeboca já reunimos mais de 20 referências de Châteauneuf-du-Pape — atreve-se com o vinho dos papas?
