Descrição

O nome Gaintus provém de uma via de escalada localizada nos Pirenéus. Vertical, dentro dessa gama, é um tinto elaborado inteiramente com a uva Sumoll, uma variedade mediterrânica praticamente extinta, da qual restam apenas 200 hectares cultivados na Catalunha. Trata-se de um vinho vivo e complexo, com um toque especiade e boa acidez.

Informações de produto

A adega
MontRubí
Tipo
Tinto
Colheita
2018
Álcool
13.5% vol.
Variedade
100% Sumoll
Origem
Penedés

Prova

Vista
Rubi intenso.
Nariz
Balsâmico, com matizes de cereja e toques torrados.
Boca
Especiado, maduro e delicado, com uma acidez viva que lhe confere frescura e claras notas de cereja sobre um fundo mineral e balsâmico.
Temperatura de servir
16 °C.
Consumo
Válido até aproximadamente 2021, se mantido em boas condições.

Vinha e preparação

Idade
Vinhas plantadas em 1984.
Solo
Quadro negro.
Vinificação
Vinificação com pré-maceração a frio. Extracções suaves com base em 'pigeage', fermentações e macerações prolongadas (45 dias).
Envelhecimento
Envelhecimento posterior durante 12 meses em carvalho francês de primeiro uso e 24 meses em garrafa.