Descrição

O Garnier et Fils Chablis é um reflexo puro da sua origem kimmeridgiana. Proveniente de vinhas cultivadas em Maligny, Ligny e Villy, este vinho branco de Chardonnay destaca-se pelo seu caráter calcário e mineral. A sua elaboração é demorada e inclui a fermentação com leveduras autóctones e um estágio de 11 meses em depósitos de inox, em contacto com as suas borras finas. Tudo isto torna-o num vinho com um volume e uma redondeza invejáveis, sem perder a sua frescura natural.

Informações de produto

A adega
Domaine Garnier & Fils
Tipo
Branco
Colheita
2023
Álcool
12.5% vol.
Variedade
100% Chardonnay
Origem
Chablis

Prova

Nariz
Preciso e vibrante, com aromas cativantes de madressilva, maçã dourada e pedra de fogo («pierre à fusil»).
Boca
Apresenta-se equilibrada, com uma salinidade bem definida e uma acidez final que convida a mais um gole.
Temperatura de servir
Entre 7 e 10 °C.
Combinação
Especialmente indicado para acompanhar marisco e peixe branco.