Descrição

Excelente vinho branco do Ródano com grande capacidade de envelhecimento, graças a seu meio ano de estágio em barricas de carvalho. Muito gastronómico, é a combinação perfeita para uma grande variedade de pratos, podendo acompanhar uma refeição do início ao fim.

Informações de produto

A adega
Domaine Gramenon
Tipo
Branco
Colheita
2023
Álcool
13.0% vol.
Variedade
60% Viognier, 40% Clairette
Origem
Côtes du Rhône
Certificações
Demeter

Prova

Temperatura de servir
Entre 7 e 10 ºC.
Consumo
Agora ou daqui a dois anos.
Combinação
Com frango e peru.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas situadas na encosta de Gramenon, cultivadas com técnicas biodinâmicas.
Solo
Gramenon é construído sobre arenito silicioso e com casca, formando um relevo na paisagem de areais de safres. Este banco de arenito corresponde a uma melassa, instalação no meio marinho costeiro, sob a influência das correntes marítimas.
Rendimento
40 hectolitros por hectare.
Colheita
Vindima manual classificada.
Vinificação
Fermentação com leveduras autóctones em barricas.
Envelhecimento
Estágio de 6 meses em barrica sem trasiegos.
Engarrafamento
Após a Semana Santa.