Descrição

Este amontillado guarda a essência sanluqueña da lendária manzanilla La Guita, com um perfil bem afiado e salino. Tem um envelhecimento médio de 15 anos no sistema tradicional de criaderas e soleras, onde ganhou intensidade e complexidade ano após ano. Um vinho essencial para acompanhar qualquer refeição ou jantar

Informações de produto

A adega
Grupo Estévez
Tipo
Amontillado
Álcool
18.0% vol.
Variedade
100% Palomino fino
Origem
Jerez-Xérès-Sherry

Prova

Nariz
Intenso, com notas de frutos secos (avelãs) e leveduras típicas do estágio sob véu da flor.
Boca
Afiado, salgado, mineral e super fino.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 7 e 10 ºC.
Combinação
Ideal com alcachofras, marisco e peixe.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas que vêm de vinhedos costeiros de Sanlúcar de Barrameda, principalmente do Pago de Miraflores.
Solo
Albariza com lantejoulas e tosca fechada.
Vinificação
Estágio biológico sob véu da flor por 10 anos, seguido de mais 5 anos de estágio oxidativo.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

The NV Amontillado en Rama is mellow and soft, polished and round, with 18% alcohol, but it's quite approachable and easy to drink. It has the textbook profile of nuts, iodine and varnish with the salty twist. It was bottled into 500-milliliter bottles.