Descrição

Hacienda Monasterio Reserva expressa toda a qualidade do seu terroir. A orientação perfeita para sul das suas vinhas, a composição dos seus solos e a drenagem natural das encostas formam um microclima perfeito. Estamos perante um grande vinho, preciso, complexo e de altíssima qualidade, como demonstram as pontuações que recebe ano após ano das principais publicações especializadas.

Informações de produto

A adega
Bodegas Hacienda Monasterio
Tipo
Tinto - Reserva
Colheita
2021
Álcool
15.0% vol.
Variedade
80% Tinto fino, 20% Cabernet sauvignon
Origem
Ribera del Duero
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
Vermelho rubi intenso com reflexos brilhantes.
Nariz
Aromas complexos e minerais, com fruta muito madura e notas tostadas proporcionadas pelo estágio em barrica.
Boca
A entrada é suave, dando lugar a uma estrutura intensa entrelaçada por taninos doces. Final longo e persistente, protagonizado por frutos pretos e maduros. Em suma, um vinho com grande estrutura e um potencial de envelhecimento muito promissor
Temperatura de servir
16 °C.

Vinha e preparação

Descrição
A vinha está localizada na encosta de uma colina com orientação norte-sul
Tamanho
78 hectares.
Solo
Com elevada concentração de calcário
Rendimento
30 hectolitros por hectare após a seleção.
Vinificação
Desengace de 80%. Maceração durante 30 dias.
Envelhecimento
Estágio durante 18 meses. 70% das barricas são novas, de carvalho francês de Allier, enquanto 30% têm dois anos.