Descrição

O seu nome faz referência às mulheres que, durante os séculos XIX e XX, percorriam a pé as zonas rurais da Catalunha para, aproveitando a sabedoria popular transmitida de geração em geração, oferecer aos habitantes curas e tratamentos com remédios e unguentos elaborados com plantas medicinais, especialmente com terebintina. São precisamente esses os aromas deste vinho: unguentos, ervas e cascas de laranja desidratada escondem-se por trás dele. Memórias de um tempo passado que, graças ao Trementinaire, qualquer pessoa pode evocar novamente.

Informações de produto

A adega
Herència Altés
Tipo
Branco
Colheita
2022
Álcool
12.5% vol.
Variedade
100% Garnacha blanca
Origem
Terra Alta

Prova

Vista
Cor laranja brilhante.
Nariz
Aroma de unguentos, ervas e plantas. Também de casca de laranja desidratada.
Boca
Fresco, intenso, seco e elegante.
Temperatura de servir
Entre 8 e 10 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar frutos secos, queijos curados, queijos fumados e requeijão.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas próximas à localidade de Batea.
Solo
Sandy with clay content on limestone.
Vinificação
Uma vez na adega, as uvas são desengace e esmagadas, sendo posteriormente transfegadas para depósitos de inox para arrefecer o mosto com as peles até iniciar a fermentação espontânea com leveduras autóctones. Após 4 semanas em contacto com as peles, é prensado e segue para o estágio.
Envelhecimento
Estágio oxidativo de 24 meses em cinco barricas de 500 litros de quinto ano e em outras duas de 300 litros de oitavo uso.