Descrição

Com o Vernatxa, a Celler Frisach persegue um objetivo claro: recuperar a forma histórica e tradicional da elaboração dos vinhos brancos na Terra Alta através do método do «brisado», ou seja, a curtimenta. Sob o lema «instint primari», Francesc Ferré revela na íntegra a Garnacha branca, historicamente designada por Vernatxa na região, para oferecer um vinho natural puro, que se destaca pela sua grande personalidade, pelo equilíbrio entre betão e madeira e pela sua fidelidade absoluta à paisagem de Corbera d'Ebre.

Informações de produto

A adega
Celler Frisach
Tipo
Branco
Colheita
2024
Álcool
13.5% vol.
Variedade
100% Garnacha blanca
Origem
Terra Alta
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Nariz
Distinguem-se claramente as notas de fruta branca madura, toques florais, funcho e marmelo.
Boca
É um vinho de boca fresca, bem estruturado e dotado de uma boa acidez natural que equilibra o conjunto.
Temperatura de servir
Entre 10 e 12 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas situadas na zona da Serra do Surdo, um encrave cultivado segundo os princípios da agricultura biológica.
Solo
Solo alveolar. Limoso com pedra calcária triturada, uma composição pobre em matéria orgânica que favorece uma excelente drenagem, limita o vigor da planta e confere ao vinho uma excelente delicadeza e um carácter marcante, sapido e mineral.
Vinificação
Os cachos são introduzidos inteiros no depósito para que a fermentação do mosto ocorra em conjunto com as peles durante uma semana.
Envelhecimento
Estágio de cerca de 9 meses, repartido em 70% em cimento e 30% em barricas velhas de 500 litros.