Descrição

Um vinho rosé elaborado exclusivamente a partir da casta Bruñal, uma variedade originária da região de Arribes del Duero e cultivada nas vinhas de La Seca (Valladolid). O terroir desta zona confere-lhe um caráter mineral acentuado. Envolvente, fresco e com grande intensidade aromática.

Informações de produto

A adega
Javier Sanz Viticultor
Tipo
Rosé
Colheita
2024
Álcool
13.0% vol.
Produção
8 000 garrafas
Variedade
100% Bruñal
Origem
IGP Castilla y León

Prova

Vista
Cor rosé framboesa brilhante, límpida e muito atraente.
Nariz
Fresco e expressivo. Apresenta notas intensas de morango fresco, framboesa silvestre e um fundo guloso que lembra um chupa-chupa de cereja.
Boca
Vibrante, com boa acidez, um paladar ágil e um final saboroso e frutado que convida a continuar a beber.
Temperatura de servir
Entre 12 e 14 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar carnes grelhadas, charcutaria, pratos de arroz, pratos condimentados e queijos.

Vinha e preparação

Descrição
Vinha em espaldeira situada em La Seca (Valladolid).
Solo
Terrenos pobres com superfície de pedregulho e subsolo argiloso.
Clima
Clima continental, com invernos muito frios, chuvas na primavera e no outono e verões com temperaturas diurnas muito elevadas e descidas de até 20 ºC durante a noite.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Maceração pré-fermentativa de 5 horas. Posteriormente, o mosto é obtido por sangria direta e fermentado a baixa temperatura em um depósito de inox, com o objetivo de obter a máxima expressão frutada e elegância.