Descrição

A Blaufränkisch é uma casta conhecida desde o século XVIII, cultivada principalmente na Áustria e na Hungria, que dá origem a vinhos estruturados, com muito carácter e grande potencial de envelhecimento, como este elaborado por Judith Beck. Após uma elaboração minimamente intervencionista, sem extrações excessivas nem retoques, o tinto Judith Beck Blaufränkisch é um exemplo de pureza, fluidez e nitidez aromática, características todas elas muito apreciáveis desde a sua juventude. Biodinâmico, biológico e vegano.

Informações de produto

Tipo
Tinto
Colheita
2023
Álcool
12.8% vol.
Variedade
100% Blaufränkisch
Origem
Burgenland
Certificações
Demeter
EU Organic Bio

Prova

Temperatura de servir
16 °C.

Vinha e preparação

Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Fermentação espontânea em cubas de madeira, com uma maceração de cerca de 3 semanas, após a qual se procede à prensagem.
Envelhecimento
Estágio de 10 meses em barricas pequenas e usadas.