Descrição

O Judith Beck Koreaa é umcoupage clássico elaborado a partir de praticamente todas as castas brancas cultivadas em Gols, vila considerada a capital vinícola da região de Burgenland. Puro, com notas iodadas de , boa estrutura e intensidade, este vinho laranja (devido à sua vinificação com as peles) é também biodinâmico, biológico e vegano.

Informações de produto

A adega
Weingut Judith Beck
Tipo
Orange wine
Colheita
2024
Álcool
11.5% vol.
Variedade
Grüner veltliner, Scheurebe, Weissburgunder, Neuburger, Welschriesling, Zweigelt, Otras
Origem
Burgenland
Certificações
Demeter
EU Organic Bio

Prova

Vista
Cor amarelo-dourado intenso com reflexos alaranjados, brilhante, mas com uma turvação natural muito acentuada, uma vez que é apresentado sem filtrar.
Nariz
Complexo e com um toque selvagem, revela aromas a maçã assada, damascos secos e pêra, entrelaçados com notas exóticas de ananás, toques herbáceos de menta fresca, chá verde e flor de sabugueiro, sobre um fundo subtil de favo de mel.
Boca
A entrada é enérgica, muito fresca e com uma ligeira textura tânica resultante da curtimenta. Um vinho frutado, salino, de gole ágil, com notas cítricas e minerais e um final longo e cativante.
Temperatura de servir
Entre 7 e 10 °C.

Vinha e preparação

Nome
Fürstliches Prädium.
Descrição
Vinha situada em Gols e conhecida, desde 1950, pelos próprios habitantes desta localidade austríaca como «Korea», devido à sua localização isolada e afastada.
Idade
Vinhas com mais de 35 anos.
Solo
Misto e de excelente qualidade, inclui na sua composição lodo, argila, cascalho superficial e antigos depósitos minerais de um leito lacustre.
Clima
Continental, com ventos frescos constantes graças à sua localização mais exposta e isolada, o que retarda a maturação e mantém uma acidez muito viva.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Maceração com as peles durante 3 a 4 dias, prensagem e fermentação espontânea em barricas usadas.
Envelhecimento
Estágio sobre borras durante cerca de 6 meses nas mesmas barricas utilizadas.
Engarrafamento
Sem clarificação, sem filtragem e com níveis mínimos de sulfitos.