Descrição

O Domaine Leflaive Bourgogne Branco é a introdução perfeita ao universo da sua casa homónima, situada na aldeia borgonhesa de Puligny-Montrachet. Proveniente de duas parcelas cultivadas segundo os princípios da biodinâmica, oferece uma delicadeza invulgar para a sua categoria, graças a uma vinificação idêntica à dos grands crus. Um branco preciso e equilibrado, com subtis notas de carvalho, que capta toda a essência do savoir-faire de Puligny.

Informações de produto

A adega
Domaine Leflaive
Tipo
Branco fermentado em barrica
Colheita
2023
Álcool
13.0% vol.
Variedade
100% Chardonnay
Origem
Bourgogne
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Temperatura de servir
Entre 9 e 12 °C.

Vinha e preparação

Nome
Les Houlières y Les Parties.
Descrição
Duas parcelas situadas em solos de grande potencial, cultivadas segundo o método biodinâmico.
Tamanho
3,24 hectares.
Idade
Vinhas plantadas em 1979, 1982 (Les Houlières) e 1998, 1999, 2003 (Les Parties)
Solo
Argilo-calcário.
Colheita
Colheita manual com seleção das uvas e otimização da data através do controlo da maturação por parcela.
Vinificação
Prensagem suave por ar comprimido, decantação de 24 horas e fermentação alcoólica em barricas de carvalho (12% novas dos Vosges e de Allier).
Envelhecimento
Estágio de 12 meses em barricas, seguido de um período de afinação de 6 meses em tanques antes do engarrafamento.