Descrição

Fresco, mas untuoso e muito elegante, este Davila M100 é uma obra-prima da Adegas Valmiñor destinada a encantar os apreciadores da região. Elaborado com as suas três castas principais, albariño, Loureiro e Caíño branco, este é um vinho para se deixar levar e descobrir o que é possível alcançar ao combinar os brancos galegos com a madeira. Deixamos-lhe uma pista: é algo incrível.

Informações de produto

A adega
Adegas Valmiñor
Tipo
Branco
Colheita
2017
Álcool
12.5% vol.
Variedade
Loureiro, Caíño blanco, Albariño
Origem
Rías Baixas

Prova

Nariz
Destaca-se pelo seu sabor frutado e aromas varietais, além de notas especiadas e de frutos secos resultantes da sua fermentação em madeira.
Boca
Amplo, com um caráter mineral acentuado e uma untuosidade profunda.
Temperatura de servir
Entre 12 e 14 ºC.

Vinha e preparação

Vinificação
Maceração a frio da casta albariño e fermentação em cubas de carvalho francês com 2 500 litros de capacidade. Estágio sobre borras em madeira durante três meses, com «batonnage». Posteriormente, procede-se ao loteamento com as restantes castas e a um segundo período de estágio de 3 meses em depósitos de aço inoxidável.
Engarrafamento
Após ser engarrafado, repousa mais 6 meses antes de ser lançado no mercado.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

This has aromas of dried pineapple, salted yellow plums, lemon curd, cloves, praline and hazelnuts. Full-bodied, rich and flavorful with salted and dried fruit and nut character. Oily and intense. Loureiro, caiño blanco and albarino. Drink now.

Tim Atkin:

M is a lightly wooded cuvée of Loureira with 30% Caíño Blanco and 25% Albariño from the schist soils of the A Portela vineyard in O Rosal. Intense, mature and complex, it has aromas of vanilla and pine, a savoury, spicy palate and impressive underlying zip and concentration. Ageing gracefully. 2023-27