Descrição

Elaborado por M. Chapoutier a partir de uma das parcelas mais prestigiadas da denominação Condrieu, este vinho branco expressa com precisão a elegância e a profundidade dos grandes vinhos brancos do Ródano. Proveniente de encostas graníticas ricas em mica e elaborado através de uma vinificação respeitosa, garante um perfil aromático refinado, com notas florais e cítricas, além de uma boca marcada pela frescura e pela mineralidade. Um vinho de produção limitada com excelente potencial de envelhecimento.

A entrega deste vinho está prevista para fevereiro de 2028. Mais informações nas bases.

Informações de produto

A adega
M. Chapoutier
Tipo
Branco
Colheita
2025
Álcool
13.5% vol.
Variedade
100% Viognier
Origem
Condrieu
Certificações
Demeter
EU Organic Bio

Prova

Vista
Cor dourada clara.
Nariz
Aromas florais (acácia, madressilva, tília), frutados (bergamota) e leves notas fumadas.
Boca
Ataque fresco, bom equilíbrio, notas minerais e salinas, com um final intenso e aromático.
Temperatura de servir
Entre 10 e 12 ºC.
Combinação
Vieiras e risoto.

Vinha e preparação

Solo
Encostas de solos graníticos descompostos de biotita, com uma elevada concentração de mica.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Prensagem da uva inteira. Desfangamento ligeiro. Fermentação com leveduras autóctones, principalmente em demi-muids e foudres (85 %, dos quais 10 % são novos) e em depósitos de inox (15 %).
Envelhecimento
Estágio previsto sobre borras durante 11 meses.