Descrição

Les Granits é uma das cuvées parcelares mais prestigiadas da Chapoutier em Saint-Joseph. Elaborado a partir de vinhas situadas em solos graníticos e vinificado de acordo com os princípios biodinâmicos da Maison Chapoutier, combina profundidade, pureza aromática e uma excepcional capacidade de envelhecimento. Um vinho branco de grande prestígio destinado tanto a colecionadores como a apreciadores que procuram a expressão mais mineral e refinada de Saint-Joseph.

A entrega deste vinho está prevista para fevereiro de 2028. Mais informações nas condições gerais.

Informações de produto

A adega
M. Chapoutier
Tipo
Branco
Colheita
2025
Álcool
15.0% vol.
Variedade
100% Marsanne
Origem
Saint-Joseph
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
Cor dourada brilhante.
Nariz
Mineral, com notas florais de madressilva e lírio, além de matizes de tabasco e mel.
Boca
Bem equilibrado e com grande harmonia.
Temperatura de servir
Entre 10 e 12 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Provém de encostas graníticas situadas principalmente a sul do município de Tournon-sur-Rhône, sobre os granitos característicos conhecidos como «granito de Tournon». Estes solos pobres e bem drenados conferem ao vinho uma mineralidade acentuada, tensão e potencial de envelhecimento. As vinhas são cultivadas em encostas íngremes com orientação predominantemente a sul e sudeste.
Colheita
A vindima é feita manualmente. As uvas são cuidadosamente selecionadas na vinha para preservar a qualidade.
Vinificação
Prensagem de cachos inteiros de uvas; utilização moderada de dióxido de enxofre. Desfangamento ligeiro. Fermentação com leveduras autóctones, principalmente em barricas de 500 litros (demi-muids), foudres (85 %, dos quais 10 % são novos) e em depósitos de inox (15 %).
Envelhecimento
Estágio previsto sobre borras totais durante 11 meses, com algumas agitações.