Descrição

Plantada em 1158 pelos monges da Abadia de Maizières, a vila de Pernand-Vergelesses alberga um dos vinhedos mais antigos da Borgonha. É precisamente esta a origem deste vinho monovarietal de Pinot Noir, o Maison Champy Pernand-Vergelesses Rouge, um tinto com abundantes notas de frutos vermelhos e pretos, uma agradável frescura e um fundo fumado e mineral, que remete para os solos margosos calcários de onde provém.

Informações de produto

A adega
Maison Champy
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
13.0% vol.
Variedade
100% Pinot noir
Origem
Pernand-Vergelesses

Prova

Vista
Cor granada escura com um belo brilho.
Nariz
Muito fresco, com notas de pequenos frutos vermelhos e pretos sobre um fundo mineral e fumado.
Boca
Boa estrutura e equilíbrio; os taninos estão presentes, mas são delicados.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 °C.
Combinação
Combina bem com tournedó ou «filet mignon», pato com molho de vinho ou uma tábua de queijos.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas que se estendem pelas encostas entre as colinas de Aloxe-Corton e Savigny-les-Beaune.
Solo
Marga calcária.
Vinificação
Elaboração tradicional.