Descrição

O Martín Códax é o vinho mais conhecido da adega com o mesmo nome. Estamos certamente perante um dos albariños mais conhecidos da denominação de origem Rías Baixas. Produzido a partir de parcelas selecionadas do Vale do Salnés, a subzona mais prestigiada da D.O., trata-se de um albariño que faz sucesso tanto dentro como fora das nossas fronteiras e que, nos EUA, goza de um mercado e de um reconhecimento extremamente importantes. Representa a pureza varietal e a essência tradicional dos vinhos originários do Salnés.

Informações de produto

A adega
Martín Códax
Tipo
Branco
Colheita
2025
Álcool
12.5% vol.
Subzona
Vale do Salnés
Variedade
100% Albariño
Origem
Rías Baixas

Combinação

Salmão com espargos e molho holandês

A gordura do salmão equilibra a acidez cítrica do vinho, e a acidez do molho holandês confere peso ao conjunto, dando-lhe mais corpo.

Prova

Vista
Limpido, brilhante, de cor amarelo-limão com reflexos esverdeados.
Nariz
Intensidade média-alta, com notas cítricas de lima e toranja. Aromas a frutos brancos de semente, como melão, pêra e maçã.
Boca
Um vinho fresco, com um excelente desenvolvimento no paladar. Untuoso, envolvente e persistente, com bom equilíbrio e comprimento. No retrogosto, destacam-se as notas de fruta branca e cítrica.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a uma temperatura entre 7 e 10 ºC.
Combinação
Marisco, peixe, carnes brancas, pratos de arroz, queijos frescos.

Vinha e preparação

Descrição
Parcelas selecionadas no Vale do Salnés.
Rendimento
58 hectolitros por hectare.
Vinificação
Fermenta em depósitos de inox com controlo de temperatura.
Envelhecimento
Não tem estágio.

Avaliação dos peritos

Decanter:

Captivating pineapple and lime zest nose with nuances of orange peel, wool and honeysuckle. Lively palate, with a saline acidity.