Descrição

Martín Códax Lías nasce na vinha Pé Redondo (localizada no município de Meis), uma propriedade experimental que Martín Códax utiliza como vinha de investigação. Nesta parcela são realizados diferentes estudos com o objetivo de aprofundar o conhecimento desta variedade e melhorar a qualidade de todos os seus vinhos. Estamos perante um vinho de corte moderno, elaborado combinando tradição e tecnologia

Detalhes do produto

A adega
Martín Códax
Tipo
Branco fermentado em barrica
Colheita
2022
Álcool
12.5% vol.
Subzona
Vale do Salnés
Variedade
100% Albariño
Origem
Rías Baixas

Prova

Vista
Cor amarelo esverdeado, límpido e brilhante.
Nariz
Intensidade aromática elevada, com notas cítricas de toranja, pêra e alperce. Notas evidentes do estágio sobre borras, notas lácticas e de padaria. Balsâmico e especiado
Boca
Entrada ampla, sedosa e com volume. Acidez integrada, com retronasal fresco. Bom potencial de envelhecimento.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 9 e 12 ºC.
Consumo
Grande potencial de envelhecimento com uma evolução favorável em garrafa.
Combinação
Peixes gordos, molhos suaves, carnes brancas, risoto, queijos semicurados.

Vinha e preparação

Nome
Pé Redondo
Descrição
Vinha situada numa das maiores parcelas do Vale de Salnés, localizada no município de Meis.
Tamanho
12 hectares.
Clima
Atlântico
Colheita
Vindima selecionada no momento ideal de maturação.
Vinificação
A uva é refrigerada durante 48 horas, depois é prensada a 50% para trabalhar com um mosto muito concentrado. Fermenta em depósitos de inox, para depois ser trasfegado conservando as suas borras.
Envelhecimento
2 meses sobre lías finas com 'batonnage', depois, repousa entre 7 e 8 meses em inox.
Engarrafamento
6 meses em garrafa antes de ser comercializado.

Avaliação dos especialistas

Decanter:

Perfumed and delicate, with rose petals, wild herbs, leesy undertones and nuances of stone fruit. Lively and refreshing style.