Descrição

Quando Miguel Ângelo terminou de esculpir o seu Moisés, ele gritou: «Levanta-te e fala!». Essa foi a principal inspiração para dar nome a este champanhe exclusivo . A sua origem está numa vinha biológica classificada Premier Cru na prestigiada Côte des Blancs, na região de Champagne. Elaborado com a casta Chardonnay e criado durante três anos sobre as suas borras. Harmonioso, fresco e complexo ao mesmo tempo, com a delicadeza clássica dos grandes vinhos da Côte des Blancs

Informações de produto

A adega
Habla
Tipo
Champagne
Colheita
2018
Álcool
12.0% vol.
Subzona
Costa dos Brancos
Variedade
100% Chardonnay
Origem
Champagne

Prova

Vista
Cor amarelo dourado, brilhante, com bolhas constantes e muito finas.
Nariz
Fresco e elegante, com notas florais subtis, matizes cítricas, aromas tostados com lembranças lácticas. Toque mineral.
Boca
Entrada suave, cítrica, com notas de frutas brancas e avelã. Final untuoso.
Temperatura de servir
Entre 6 e 8 ºC.
Consumo
Ótimo desde o momento da compra, se mantido em boas condições de conservação.
Combinação
Peixes, marisco, carnes brancas assadas, ostras.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhedo Premier Cru localizado em Côte des Blancs, na região de Champagne.
Clima
Continental
Colheita
Viticultura biológica.
Vinificação
Elaboração tradicional seguindo o método champenoise.
Envelhecimento
Crianza de 3 anos com as suas borras, 25% do vinho em barricas de carvalho.