Descrição

A cuvée 748 da Jacquesson é um champagne extra brut millésimé de 2020, requintado e elegante, com uma excelente estrutura e grande complexidade. Esta criação teve início no final da década de 90 pelos irmãos Chiquet, que se anteciparam às restantes casas da região ao repensar o conceito dos champanhes «brut» sem colheita no rótulo, introduzindo uma abordagem mais inovadora e distintiva. Sem dúvida, uma das casas de champagne mais valorizadas pelo nosso comité de degustação.

Informações de produto

A adega
Champagne Jacquesson
Tipo
Champagne
Colheita
2020
Álcool
12.5% vol.
Variedade
Chardonnay, Meunier, Pinot noir
Origem
Champagne

Prova

Temperatura de servir
Recomenda-se servir a uma temperatura entre 7 e 10 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas provenientes de Aÿ, Dizy, Hautvillers, Avize, Champillon e Oiry.
Clima
A colheita de 2020 caracterizou-se por um inverno ameno e muito chuvoso, seguido de uma primavera particularmente ensolarada e seca. Após um mês de junho tempestuoso, instalou-se a seca, que se manteve até ao final de setembro. As uvas atingiram um equilíbrio e uma maturação excecionais, tendo sido realizadas a vindima antecipadamente entre 26 de agosto e 10 de setembro.
Vinificação
Dosagem de 2 gramas por litro.
Envelhecimento
Estágio em grandes foudres de madeira sobre borras, sem filtração nem clarificação.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

Aromas of wild berries, brioche, grapefruit, salted nuts and hints of ginger from this delightfully complex Champagne. It’s dry and well structured on the palate, with bright acidity and tight bubbles. Spicy at the end. Based on 2020. 2 g/L dosage. Disgorged November 2024. Drink now or hold.