Descrição

Este Pinot Noir da Alsácia demonstra que esta renomada região francesa não apenas elabora excelentes vinhos brancos, mas também possui um terroir excepcional para esta delicada variedade. Suave, fresco e frutado, este tinto é ideal para acompanhar uma grande variedade de pratos. Vinho biológico e biodinâmico.

Informações de produto

A adega
Domaine Muré
Tipo
Tinto
Colheita
2020
Álcool
12.5% vol.
Variedade
100% Pinot noir
Origem
Côte de Rouffach
Certificações
Demeter

Prova

Vista
Cor vermelho rubi brilhante.
Nariz
Notas de frutos vermelhos.
Boca
Corpo esguio com um final vivo e longo.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 12 e 14 °C.
Consumo
Válido até aproximadamente 2031, se mantido em boas condições.
Combinação
Carnes vermelhas, pato, pombo e caça

Vinha e preparação

Descrição
Protegidas pelos picos mais altos dos Vosgos, as encostas da região de Rouffach são caracterizadas por desfrutar de um sol excepcional. A exposição da vinha varia de leste a sudoeste.
Idade
Uma média de 40 anos.
Solo
Essencialmente calcário.
Clima
Continental e ensolarado.
Colheita
Vindima manual em caixas de 20 kg.
Vinificação
Maceração com 40% de cachos inteiros. Fermentação com leveduras autóctones.
Envelhecimento
Estágio de 12 meses sobre suas lías finas em 'demi-muids' de 500
litros (15% madeira nova) de carvalho.