Descrição

Coupage dominado pela casta Mencía, com pequenas quantidades de outras castas, como a Palomino ou a Garnacha tintorera. Todas provêm de vinhas velhas cultivadas de forma biológica em diferentes localizações do vale do Boeza, no Bierzo Alto, embora não estejam registadas na D.O. Vibrante, elegante e bem definido, com presença de frutos vermelhos e notas especiadas perfeitamente equilibradas, La Nave irá transportá-lo para a dimensão vinícola mais agradável.

Informações de produto

A adega
Casa Aurora
Tipo
Tinto
Colheita
2023
Álcool
13.0% vol.
Produção
12 100 garrafas
Subzona
Vale do Boeza (Alto Bierzo)
Variedade
90% Mencía, Garnacha tintorera, Palomino, Portuguesa (Trousseau), Garnacha, Gran negro
Origem
Vino de España

Prova

Vista
Cor cereja com matizes violáceos.
Nariz
Destacam-se os frutos vermelhos e pretos, bem como a presença de notas especiadas e herbáceas.
Boca
Intensa, vibrante y de gole largo.
Temperatura de servir
16 °C.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas em vaso tradicional e em espaldeiras com cordão duplo, pertencentes a viticultores do Bierzo Alto, cultivadas de forma biológica sob a supervisão da Casa Aurora e situadas nas localidades de Albares, Las Ventas de Albares e Bembibre, a uma altitude entre os 810 e os 970 metros acima do nível do mar.
Idade
População com uma idade média de 74 anos.
Solo
Na sua maioria, de argila vermelha.
Colheita
Vindima manual com seleção rigorosa das uvas na própria vinha, realizada na segunda e terceira semanas de setembro de 2023.
Vinificação
As uvas são desengaceadas e, sem serem esmagadas, são transferidas para depósitos abertos de PVC para uma fermentação com agitação, utilizando apenas leveduras indígenas, a uma temperatura controlada de 21 °C. A fermentação malolática ocorre de forma espontânea e, no final do verão, 100% do vinho é transferido para barricas.
Envelhecimento
Estágio de 18 meses no total, em barricas e foudres franceses usados de diferentes tamanhos.
Engarrafamento
Em outubro de 2024, sem ter sido previamente filtrado nem estabilizado; apenas são realizadas colheitas mínimas de sulfito.