Porto
Noval Tawny Port
Varias
O vinho já não se encontra disponível
Descrição
Os "tawny" são um tipo de vinho do Porto elaborado com um"coupage" de vinhos de diferentes colheitas. Este, em particular, tem um envelhecimento médio de 3 anos e é mais leve e sedoso do que os ruby. Perfil aromático que lembra nozes, frutos secos e especiarias, com um paladar complexo e boa persistência
Informações de produto
Prova
Vista
Cor âmbar.
Nariz
Elegante, delicado, com aromas de flores e frutas do Douro. Frutos secos, nozes e especiarias.
Boca
Bem equilibrado e longo em boca. Paladar complexo e concentrado.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 12 e 14 ºC.
Combinação
Ideal com queijos de massa mole curados (camembert, brie, Stilton) e com frutos secos.
Vinha e preparação
Vinificação
A elaboração é feita com um 'coupage' de diferentes vinhos de várias idades.
Envelhecimento
A idade média dos vinhos usados para fazer este tawny é de 3 anos.
A adega
Porto
A primeira vez que o nome Quinta do Noval apareceu foi em 1715. Só em 1894 é que António José da Silva, um comerciante de vinho de Vilanova de Gaia, comprou a propriedade e replantou as vinhas depois da filoxera.
