Descrição

Os vinhos do Porto Late Bottled Vintage (LBV) são vinhos que permanecem em barrica por mais tempo do que o habitual, o que proporciona uma maior concentração de aromas e uma complexidade aromática muito interessante. O LBV da Quinta do Noval permanece 4 anos a envelhecer e apresenta-se muito aromático, com notas de passas e tostados

Detalhes do produto

A adega
Quinta do Noval
Tipo
Porto
Colheita
2016
Álcool
19.5% vol.
Variedade
Touriga nacional, Touriga francesa, Tinta roriz, Tinto cão, Sousão
Origem
Porto

Prova

Vista
Vermelho, com bastante densidade.
Nariz
Aroma agradável, com notas de frutas cristalizadas, canela e toques torrados.
Boca
Em boca, destaca-se o seu caráter frutado, doce e suave.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 12 e 14 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar sobremesas de chocolate, chocolate com frutos secos ou passas. Também é muito saboroso com queijo Stilton.

Vinha e preparação

Solo
2016 foi um ano de extremos, marcado por um inverno quente com chuvas abundantes (o dobro da média anual) e um verão muito quente e seco, com alguns picos acentuados em agosto e setembro, que retardaram a maturação das uvas. Felizmente, a chuva que caiu em 13 de setembro reativou o ciclo e fez com que a colheita atingisse as condições ideais a partir desse momento. Pudemos colher cada parcela em condições ideais enquanto a maturação continuava. Apesar das condições climáticas invulgares e extremas do ano, o resultado final foi de excelente qualidade, com vinhos excecionais, com excelente estrutura, fruta brilhante muito intensa e aromaticamente muito expressivos.
Colheita
Na sua maior parte, teve início a 19 de setembro com tempo seco e ensolarado, possibilitando que as uvas continuassem a amadurecer durante todo o período da vindima.
Vinificação
As uvas foram pisadas com os pés para obter o mosto, que posteriormente macerou em lagares, cubas tradicionais de pedra da Quinta, onde se obtém a melhor extração possível. A fermentação prolongou-se por 3 dias. O vinho apresenta 92 gramas de açúcar residual por litro.
Envelhecimento
Estágio de 4 anos em grandes barris de madeira denominados «tonéis», em vez dos 2 anos de um Vintage Clássico. Isso explica o seu nome, Late Bottled Vintage. A madeira utilizada tem mais de 30 anos, pelo que não transmite sabores indesejáveis ao vinho.

Avaliação dos especialistas

James Suckling:

Aromas of dried fruits and lots of blackberries. Some wet earth with, of course, alcohol. It’s full bodied, medium sweet with slightly chewy tannins. Shows tension and focus. Really solid and delicious. Drink now, but will improve with age.

The Wine Advocate:

The 2016 Unfiltered Late Bottled Vintage Port is a field blend from typical grapes like Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cão and Sousão, aged for five years in casks. This traditional LBV comes with a long cork and 92 grams of sugar. (There was no 2015 released.) Another super LBV from one of the region's best producers of it, this is bursting with flavors leaning to strawberries and herbs. It adds fine concentration and reasonable tannic support. In power, it is a bit understated this year. This should age well (they always do) and acquire complexity along the way, which is all that is now missing.