Descrição

Este é o primeiro vinho branco da Aalto, uma das adegas mais prestigiadas da Ribera del Duero, que conta com a garantia do célebre enólogo Mariano García. Produzido com as castas Verdejo, Godello e Albillo, e com um estágio em barricas de carvalho que lhe confere complexidade, corpo e uma agradável persistência. Apresenta ainda uma excelente evolução em garrafa, pelo que poderá ser apreciado nos anos seguintes à sua aquisição, sem receio de que perca as suas qualidades.

Informações de produto

A adega
Aalto Bodegas y Viñedos
Tipo
Branco fermentado em barrica
Colheita
2024
Álcool
13.0% vol.
Variedade
Verdejo, Godello, Albillo
Origem
IGP Castilla y León

Prova

Vista
Cor amarela brilhante.
Nariz
No nariz, percebem-se aromas a fruta bem integrados com subtis notas especiadas especiadas.
Boca
O paladar é fresco; o seu estágio confere-lhe corpo e uma agradável persistência.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 9 e 12 ºC.

Vinha e preparação

Nome
Fuente de las Hontanillas
Descrição
Vinhas situadas em Quintanilla de Arriba (Valladolid), a uma altitude superior a 850 metros.
Solo
Calcário.
Clima
Durante o outono, sucessivos frentes frios trouxeram chuvas abundantes, embora as temperaturas tenham sido amenas. O ano começou com frio e chuvas que se prolongaram ao longo de todo o inverno. Em março, as temperaturas amainaram, chegando a valores elevados para a época, o que provocou um adiantamento na data de rebentamento. Em maio, a instabilidade continuou com algumas tempestades que trouxeram algum granizo e, em junho, começou o calor, tanto durante o dia como à noite. O verão prosseguiu com tempo variável, sendo julho um mês irregular em termos de temperaturas e com ausência de chuvas. Agosto começou com calor e tempestades e terminou com uma onda de frio. A vindima começou com tempo instável.
Colheita
Começou a 16 de setembro.
Envelhecimento
Estágio em barris de carvalho de 500 litros.
Engarrafamento
Em setembro de 2025.