Descrição

Este vinho de pasto vem do lendário pago jerezano de Miraflores, mais precisamente da quinta El Gurugu. Aqui cresce uma casta Palomino fino de qualidade excepcional, com sabores concentrados e altamente aromáticos, que nas mãos de Santiago Jordi se transforma numa experiência única. Leve, subtil, mas ao mesmo tempo elegante e equilibrado. Uma delícia com notas de manzanilla e amêndoas para desfrutar da outra faceta de Jerez

Informações de produto

O produtor
Compañía de vinos Santiago Jordi
Tipo
Branco
Colheita
2021
Álcool
13.0% vol.
Produção
647 garrafas.
Variedade
100% Palomino fino
Origem
Vino de España

Prova

Vista
Amarelo palha com reflexos dourados brilhantes.
Nariz
Intensidade aromática média-alta, com notas predominantes de frutos secos, manzanilla e matizes florais, além de leves sugestões balsâmicas.
Boca
Leve no paladar, com boa acidez. Equilibrado e elegante.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 8 e 10 ºC.
Combinação
A combinação perfeita para um prato de presunto e outros enchidos ibéricos. Também com queijos suaves, marisco como nécoras e centollos, peixes azuis e brancos e folhados ou assados de aves.

Vinha e preparação

Nome
El Gurugu.
Descrição
Propriedade rural na zona de Miraflores, a 48 metros acima do nível do mar.
Colheita
Vindima durante a segunda quinzena de setembro.
Envelhecimento
Estágio biológico oxidativo em botas de xerez durante 24 meses.