Descrição

Pazo de Monterrey Mencía é um vinho tinto galego que encanta pelo seu perfil fresco e notas florais e frutadas. Versátil, gastronómico e com uma excelente relação qualidade-preço, é uma referência ideal para se ter sempre à mão.

Informações de produto

A adega
Pazos del Rey
Tipo
Tinto
Colheita
2023
Álcool
12.5% vol.
Variedade
100% Mencía
Origem
Monterrei

Prova

Vista
Cor vermelho cereja, brilhante e de alta densidade.
Nariz
Muito aromático e complexo, predominam as notas de frutos vermelhos maduros, as notas florais de violeta e os toques especiados do seu sutil envelhecimento em madeira.
Boca
Redondo, suave e com a frescura típica da casta Mencía galega. Apresenta um excelente equilíbrio entre o álcool e a acidez.
Temperatura de servir
Entre 14 e 16 °C.
Combinação
Ideal para acompanhar carnes brancas e vermelhas, pratos de arroz, queijos semicurados e curados, charcutaria e cogumelos.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas situadas nas encostas do vale de Verín, localizadas a uma altitude entre 300 e 800 metros.
Idade
Vinhas com cerca de 25 anos.
Solo
Argilo-arenoso e com base de ardósia e xisto, que realçam os aromas da casta Mencía.
Vinificação
Ao chegar à adega, as uvas são selecionadas na vinha e desengaceadas. A fermentação ocorre em depósitos abertos de inox com controlo de temperatura (imitando os antigos lagares galegos) para uma extração ideal do caráter da variedade. 10% do volume realiza a fermentação malolática em barricas de carvalho francês.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

This medium-bodied red has aromas of red plums, oranges and white pepper. Fresh, juicy and balanced, with sleek tannins. Drink now.