Descrição

Monovarietal de Verdejo elaborado com técnicas biológicas nos terrenos da Finca La Cantera. A fermentação é realizada em barricas de carvalho francês, com 8 meses de estágio sobre borras. Esta vinificação reflete-se claramente na sua intensidade aromática, bem como na untuosidade e complexidade que atinge em boca.

Informações de produto

A adega
Bodegas Pita
Tipo
Branco fermentado em barrica
Colheita
2018
Álcool
13.0% vol.
Produção
3.000 garrafas
Variedade
100% Verdejo
Origem
Rueda
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
Cor amarelo pálido.
Nariz
Notas cítricas e de frutas ácidas.
Boca
Carnudo, intenso e complexo, com uma acidez persistente ao passar pela boca.
Temperatura de servir
Entre 9 e 12 ºC.

Vinha e preparação

Nome
La Cantera
Descrição
Vinhas localizadas em Rubí de Bracamonte (Valladolid).
Solo
Areia e seixos sobre um subsolo mais argiloso.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Fermentação em barricas francesas de 300 litros.
Envelhecimento
Estágio de 8 meses sobre lías em barrica de carvalho francês.

Avaliação dos peritos

Decanter:

Peachy aromas with savoury and creamy notes of caramel and coffee. Smooth and youthful in the mouth.