Descrição

Este é o único champagne millésime entre todos os elaborados pela Serveaux & Fils. É obtido a partir das castas Chardonnay e Meunier das prestigiadas zonas de Passy-sur-Marne e Barzy-Sur-Marne. Repousa em garrafeiras durante 84 meses antes de ser comercializado. No nariz , encontramos aromas de pêra e frutos secos, enquanto em boca se apresenta redondo e gourmet, com notas de baunilha e torrado.

Informações de produto

A adega
Champagne Serveaux & Fils
Tipo
Champagne
Colheita
2013
Álcool
13.0% vol.
Variedade
60% Chardonnay, 40% Meunier
Origem
Champagne

Prova

Vista
Amarelo dourado, com uma série de bolhas finas.
Nariz
Notas envolventes de frutos secos, entre os quais se destacam as peras.
Boca
Redondo e gourmet, com notas de baunilha e torrado. Final salgado.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 6 e 8 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Localizado em Passy-sur-Marne e em Barzy-Sur-Marne.
Solo
Arcillo-calcário.
Vinificação
Fermentação alcoólica em depósitos de inox. Estágio parcial em barrica de Chardonnay.
Envelhecimento
Estágio em garrafeira durante 84 meses. Dosagem de 4 gramas de açúcar por litro.