Descrição

A Serveaux et Fils elabora este champagne a partir das cast as Meunier e Pinot Noir. A maior parte da cuvée provém da colheita de 2017, complementada com um toque da colheita de 2016. Trata-se de um espumante fino, com aromas delicados a frutos vermelhos e rosas, e um paladar redondo, elegante e com um final longo

Informações de produto

A adega
Champagne Serveaux & Fils
Tipo
Champagne
Álcool
12.5% vol.
Variedade
50% Meunier, 50% Pinot noir
Origem
Champagne

Prova

Vista
Dourado pálido, com uma série de bolhas muito finas.
Nariz
Aromas de frutos vermelhos, como cerejas e morangos, acompanhados por delicadas notas florais de rosa.
Boca
De boa estrutura e redondo, com notas subtis de especiadas e um final prolongado.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 7 e 10 ºC.

Vinha e preparação

Vinificação
Vinificação em depósitos de inox. 80% do vinho base é da colheita de 2017 e os restantes 20% são da colheita de 2016.
Envelhecimento
Estágio em garrafeira durante aproximadamente 36 meses. Dosagem de 7 gramas de açúcar por litro.