Descrição

Imagine um prato de javali toscano acompanhado por um tinto como este, repleto de frutos pretos, ameixas, amoras e um toque de fumo e especiarias doces. Existe melhor combinação possível? Neste momento, não nos ocorre nenhuma melhor para lhe sugerir. Um Cabernet franc extremamente elegante, equilibrado e com todo o sabor da Toscana no seu copo.

Informações de produto

A adega
Tenuta Meraviglia
Tipo
Tinto
Colheita
2018
Álcool
14.0% vol.
Variedade
100% Cabernet franc
Origem
Bolgheri DOC

Prova

Vista
Cor vermelho rubi intenso com reflexos granada.
Nariz
No nariz, é limpo, elegante e varietal, com notas de frutos vermelhos maduros e elegantes notas pirazínicas (pimentão verde).
Boca
Em boca é saboroso e intenso. Excelente tanino, natural e perfeitamente integrado ao corpo do vinho; fresco e elegante. Final persistente com retrogusto a groselha.
Temperatura de servir
Entre 16 e 18 °C.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhedo localizado a 150 metros acima do nível do mar, com orientação sudoeste.
Solo
Solo de composição vulcânica com abundância de pedras.
Vinificação
Fermentação espontânea em depósitos de betão não refinado durante 13 dias com leveduras autóctones a temperatura controlada (máximo 28ºC). Remontagens delicadas.
Envelhecimento
Estágio de 24 meses em barricas de carvalho francês não tostadas.
Engarrafamento
três meses de estágio em garrafa.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

A red with lots of redcurrants, fresh lemon grass and hints of vanilla on the nose and palate. Medium-bodied with integrated, creamy tannins that are fresh and bright. Needs time to soften. Better after 2024, but already delicious.

Falstaff:

Leuchtendes Rubin mit Violettschimmer. Satte und zugängliche Nase mit Noten nach dunklen Ribiseln, Brombeeren und Schwarzkirschen, viel Frucht. Zeigt auch am Gaumen viel Frucht, breitet sich im Ansatz gut aus, im hinteren Verlauf dann doch etwas rau und mit trocknendem Tannin.